自从把面包机扛回家后，我就加入了面子书的面包机讨论区。
这个组群时常都有成员分享作品和食谱，看得我口水直流。
可惜我还是新手，很多用面包机做出来的美食我只有光看的份……
然后，乖乖挑选比较简单的食谱，慢慢研究……
某天，就看到一位组群的成员分享了这个一口乳酪面包。
外表太吸引了，步骤也不会难，所以我打算尝试一下这个美味的一口面包。 (^_^)
材料
高筋面粉 - 200 g
盐 - 1 g
干酵母 - 2 g
糖 - 30 g
牛油 - 30 g
Parmesan Cheese - 15 g
鸡蛋 - 1 粒
牛奶 - 50-60 mL
会爱上这道美食也是因为食谱里的 cheese ，我对 cheese 很难抗拒啊！
步骤 1
首先把水和牛奶置入面包桶，再把剩下的材料（除了牛油）倒在上面。
启动面包机的 8 号按钮，搅拌 20 分钟，按停。
步骤 2
把牛油加入已搅拌好的面团，再次启动 8 号按钮，让面团搅拌 + 发酵至完成。
这次，我难得乖乖听话，最后才加入牛油。
但是依然不知道为什么要最后才加牛油，个人认为没有什么分别啊……
步骤 3
取出面团，稍微揉面，然后让面团休息 15 分钟。
过后，把休息好的面团以擀面棍压成厚度大概 1 cm 的面皮，再把面皮切成面积大约为 2 cm x 2 cm 的小方块。
步骤 4
把切好的小方块排列整齐置入冷烤箱，继续发酵 30 分钟。
取出小方块，把烤箱预热至摄氏 180 度，再把小方块置入，烘烤 10 - 15 分钟，直到小方块表面呈现金黄色即可出炉。
这时候的面团或是切好的小方块已经有淡淡的 cheese 香味，让我很期待了！
期待已久的一口乳酪面包正式出炉啦！
真的很好吃，我停不了口，哈哈！
这样的一口面包，好处在于可以当正餐，也可以当零嘴，随君欢喜。
如果不喜欢 cheese ，就不放 cheese 也可以是普通口味的一口面包。
或许可以加可可口味、绿茶口味，自己来调配和发挥。
总之，是真的很好吃，我大力推荐就是了！ (^_^)
Posts
Post a Comment