【烘焙】华夫饼 Homemade Waffle

某日看到网友制作的华夫饼，有被烧到，结果就这样下单了这款 PerySmith 三合一华夫饼机，除了华夫饼，还可以制作三明治和鸡蛋仔。

材料 A

蛋黄 - 1 粒
鲜奶 - 240 g
植物油 / 无盐牛油 - 40 g

材料 B
中筋面粉 - 150 g
泡打粉 - 5 g
细砂糖 - 10 g
盐 - 1.5 g

材料 C
蛋白 - 1 粒
白醋 - 少许

制作方式
1. 把材料 A 和材料 B 各自搅拌均匀。
2. 把材料 A 倒入材料 B（或相反），拌均待用。

3. 把材料 C 打发至湿性发泡。
4. 把材料 C 加入已混合好的材料 A+B ，拌均待用。
5. 放置好华夫饼烤盘 (waffle bakeware) ，预热华夫饼机，倒入适量面糊，烘烤五分钟左右即可（烘烤时间因华夫饼机款式而异）。

食谱参考自 Sophie Explorer

这个华夫饼食谱并没有添加过多糖份，所以完成后可以添加少许蜜糖或是巧克力糖浆增添风味。

打发的蛋白让整个华夫饼的口感变得很好，很爱这个食谱！

三种烤盘当中，最容易使用的就是三明治烤盘 (sandwich bakeware) 。

两片面包，中间夹好自己喜爱的食材，就可以开始烘烤啦！

最后这个鸡蛋仔烤盘 (omelet bakeware) ，可能还没找到适合的食谱，可能还掌握不好烘烤方式，所以烘烤出来的卖相实在欠佳，幸好口感还不错。

如果你有鸡蛋仔食谱推荐，欢迎留言或者私信我！

就这样，我们家多了华夫饼机这个小玩意儿。

目前都很满意，就是这款是家用型的华夫饼机，一次只能烘烤一小片且耗时五分钟，这一份食谱大概可以烘烤六片，所以真的很需要找一个很有空的一天，才能好好烘烤这香喷喷的华夫饼啦！