宝宝饼干以前做过一次（成功的）之后，就没再做了。
因为我懒。

前些日子看到 Joan 分享的 butter cookies ，真的超吸引！
而且当时很接近我们要出发到大岛的日子，心想做给三个孩子吃也是不错的！
#最后应该都是被爸爸妈妈们扫光

于是，就这样，我又再次动工啦！


材料
低筋面粉 - 280 g
无盐牛油 - 120 g （原食谱 220 g ，没加 cream cheese ）
Cream Cheese - 100 g
糖 - 60 g （原食谱 120 g ）
鸡蛋 - 1 粒
盐 - 1/4 茶匙

有跟着 Joan 的食谱，加了 cream cheese 真的很不错！
不过怕甜的娘亲我依然放半糖就好，虽然之后我依然觉得还是有点甜！ #是想怎样

劳烦面包机帮我打面团，8 号打 20 分钟过后，拿出来做造型。
之前买的 cookies cutter 终于有用武之地了，yeah ！


切好放在铺上铝泊纸的烤盘上，置入预热的烤箱，摄氏 180 度烤大概 15 分钟。

现在不靠近万圣节，更不靠近圣诞节，但是我就是喜欢这两种造型，很有 feel 啦！
吃起来会不会特别开心？我会啦！


这个食谱基本上也是零失败的食谱，但是零失败的食谱一样会有失败的时候，那就是烤焦！
总有一两个（算很好了）是特别黑的！


就这样，我有联合国鬼怪军团！ #什么跟什么


另外，我也把面团擀平，切方块，印上孩子们的名字。
我自己没拍到，谢谢 Pei Sim 美美的照片！ (^_^)

谢谢 Joan 的分享，这款 butter cookies 真的很好吃，我们三家人都超爱！ ♥

食谱参考自 - JT's 生活日记

我家有个挑食的小家伙，曾经是他的好朋友的蔬果，如萝卜、西兰花、玉米芯，
在他认识的食物越来越多以后，统统都失宠了……

所以，为娘我唯有投其所好，准备他喜爱的食物，再把这些食材偷偷加进去……


孩子的口味无时无刻都在改变，目前喜欢吃面粉粿，
所以我上网找了制作面粉粿的食谱后，立马动工！

面团食谱
面粉 - 250 g
鸡蛋 - 1 粒
植物油 - 1-2 匙
盐 - 少许
水 - 50 mL
萝卜 - 适量（加水搅拌）

我当然是麻烦面包机代劳的啦，全部材料置入面包桶，8 号打面团一次，
再拿出来休面 30 分钟，就可以进行下一个步骤了！


早前购买的搅面机，放在一角生灰尘了，这个时候正好拿来用，很方便！


搅好的面条要加一些面粉预防面条粘成一块，你也可以直接搅成一大片用手撕。


再把面条放入热水烫熟，就可以加入煮好的汤，或者放在一旁备用，要干炒也可以。


就这样，加料了的面粉粿就上桌啦！

孩子目前虽然不爱吃蔬菜了，但是我还是会把煮了的蔬菜放几块在他的碟子。
你不晓得哪一天他心情好，会突然跟你咬一口……


自制加料面粉粿，受落！
掌声鼓励一下，娘亲我的心机没白费！#ohyeah

快餐店的 wedges ，我很喜欢吃，但是绝对不敢给宝宝吃啦！
所以某天在面子书上看到有妈咪分享这个自制 wedges ，我立马开动制作了！


材料
马铃薯、萝卜

材料就是马铃薯块而已，萝卜纯粹是当时冰箱还有一点萝卜，就一起参进去啦！
我下厨一向来就很随性的，哈哈！


调味料
葡萄籽油、椰子油、乳酪、organo 、mixed herbs 、black peppers

然后咧，把以上调味料洒在食材上面……


再平均拌在食材上，就可以准备放进烤炉啦！

乳酪我使用适合宝宝食用的，例如 Bega 牌子的块状乳酪。
香料我就随意放家里有的，这三种香料的配搭很不错！

如果是较大的宝宝或者大人食用，用 mozzarella parmesan 还是其他自己喜欢的乳酪，
再撒上一点盐、加上一点麻油，应该非常好吃！


置入预热后的烤箱，以摄氏 180 度，烤 20 - 25 分钟，就可以上桌啦！
Ops ，忘了说要先在烤盘铺上一层铝箔纸或者烘焙纸，不然等下会洗烤盘洗到哭！ (-_-)'''


Oh yeah ，超简易的自制 wedges 就这样上桌啦！
大人小孩都会喜欢的，美味不输外面的哦！

后来，我还加了紫番薯一起烤，原来紫番薯 wedges 也非常美味呢！ ♥

食谱参考自 Champage 妈咪

最近，我都在制作宝宝版的食物。
就连以前的做过的一口乳酪面包，也被我改成宝宝版的了。

其实宝宝版的食物也没什么特别，就是成份适合宝宝食用，少盐少糖，甚至无盐无糖。
也看过其他无油无蛋之类的宝宝版食谱，一切都看父母的接受程度去到哪里。

如果父母接受度较大，或者宝宝的年纪也大了，便不需要太执着无盐无糖无蛋无油这些。
但如果一岁以下的宝宝，我个人还是不建议制作高糖份食物。


宝宝版馒头，我不是参考单一食谱的，是参考了几个食谱然后综合成我自己的。
因为有些材料我没有，或者不想用，所以加加减减就这样变了一个自己的食谱出来了。

材料
面粉 - 200 g
糖 - 20 g
葵花籽油 - 15 g
干酵母 - 4 g
发粉 - 4 g
水 - 110 mL


步骤也很简单：

1. 把以上材料放入面包机，用 8 号打成团两次
2. 把面团拿出来，醒面 15 分钟，再把面团擀成切成自己要的形状
3. 让面团自行发酵 30 分钟
4. 在蒸锅把水煮滚，大火蒸 10 分钟即可

双色馒头，其实也是很随意洒了一些黑芝麻粉在上面，哈哈！
不过，这样撒黑芝麻的卖相似乎不吸引……


发酵后，胖胖的馒头宝宝。


这是蒸熟以后，待吃的宝宝版双色馒头啦！

糖我没有加很多，所以不是很甜，拿来沾咖哩应该很不错，嘿嘿！
如果想要更甜的馒头，可以自行增加糖的份量。


Erm... 这是后来制作的双色馒头，直接拿黑芝麻加入面团一起揉，
层次分明，颜色当然也美很多，但是蒸熟后的照片就没有拍到啦，大家自行想像啦！

不过，肯定比第一次做的美就对了！

自去年做了可可味玛芬，再继续做了牛油蛋糕后，
因为入手了面包机，所以自然而然这类需要自己搅拌的糕点，就 bye bye 了啦！

直到那天在面子书组群看到 Cindy 妈咪分享的宝宝版优格玛芬，做法比我之前做的简单，
然后小家伙又可以有多一种食物选择，所以就尝试尝试……


材料
面粉 - 100 g
原味优格 - 100 g
无盐牛油 - 50 g
糖 - 25 g
马铃薯粉 - 25 g
鸡蛋 - 1 粒
发粉 - 1 茶匙 (5 g)

Cindy 妈咪的原食谱其实是直接 50 g 的糖，没有马铃薯粉。

孩子还小，可以的话所有食物我不加糖，但是又担心直接加 50 g 的马铃薯粉口感会不好，完全略掉糖这一个材料，好像又不妥（50 g 的糖占了总食谱的 17% ，如果不加鸡蛋的重量）……

所以，就 25 g 糖 + 25 g 马铃薯粉啦！


做法很简单，就是把材料依序加入，然后搅拌均匀而已。

步骤
1. 无盐牛油 + 糖 -- 搅拌均匀
2. 加鸡蛋 -- 搅拌均匀
3. 加优格 -- 搅拌均匀
4. 加面粉 + 马铃薯粉 + 发粉 -- 搅拌均匀

然后，倒入蛋糕纸杯，再植入预热的烤箱，以摄氏 180 度烤 15 - 20 分钟就可以了。

刚看食谱，还以为 300 g++ 会很多，但其实不会。
这个份量可以做六个，不会太多，刚刚好！


这张照片其实是想说，还好我要开始制作前，发现没有纸杯了，所以临时交待资凯给我买回来……
结果他买回来的是特别高的纸杯，所以做好的玛芬看上去很矮…… (-_-)'''


50 g 的无盐牛油原来还是很油，以后可以试试减少无盐牛油的份量……

这个玛芬的口感总得来说很不错，有淡淡的香味……
虽然糖的份量减少了但是不会淡而无味，我觉得还可以再减一点……


好啦，就这样，这是新鲜出炉的宝宝版优格玛芬，请视吃！ ♥

如果你不是太嗜甜，那这款玛芬绝对适合全家一起吃的哦！
Erm... 吃太甜其实也不好嘛……

面包做过，蛋糕做过，就是饼干没尝试过也没想过要尝试。

直到小家伙开始副食后，就曾尝试制作磨牙棒还是米饼之类的宝宝饼干让他尝试。
可惜，娘亲我对制作饼干似乎没什么天份，成品统统见不得人…… (-_-)'''

这天看到喵小厨分享的椰香小熊饼，成份和制作方式都非常简单。
于是，我就再试试。


材料
面粉 - 100 g
马铃薯粉 - 10 g
奶粉 - 20 g
葡萄籽油 - 25 g
水 - 35 g

材料就只有五样，原食谱是面粉、糖、奶粉、椰油、水。
我把糖换成了马铃薯粉（一岁前尽量不加糖），把椰油换成了葡萄籽油（家里没有椰油）。

根据喵小厨椰香小熊饼下面的留言，如果家里没有奶粉，可以改用粟米粉。

Erm... 突发奇想……
下次可以试试把水换成火龙果汁、紫薯泥之类的，说不定会有惊喜，嘿嘿！

步骤
1. 启动面包机的 8 号按钮，搅拌 20 分钟，按停。
2. 取出面团，有擀面棍擀平至大概 5 mm 。
3. 切出大概 15 mm x 25 mm 的长方块，或者直接用模具压出造型也可以。
4. 置入预热的烤箱，以摄氏 180 度烤大概 15 - 20 分钟即可。

我有 extra 一个 step ，就是在每一块饼干上压上了小家伙的名字。
这是你专属的饼干，没有人可以跟你抢…… （但是爸爸妈妈可以拿来吃 XP）


就这样，简易宝宝饼干就出炉啦！

第一次成功烘焙了可以见人的饼干，所以怎样都要记录一下。
这款饼干真的很简易，我想就算没试过烘焙饼干的你也不会失败。

唯一会失败的可能性，应该就是烤过焦了吧？哈哈！

小家伙开始副食后我也有了更深层的领悟，其实不加调料的食物也可以很好吃啊！
健康又美味！ ♥